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Amuse-Gueule

Trilogie aus dem Meer

mit Lachs, Thunfisch

und Calamarettifritti

Gegrillte Jakobsmuscheln

   im Speckmantel

   auf Risotto an Zitronenduft

Getrüffelte Ravioli

in crema di Parmigiano

Gebratener Zackenbarsch (Cenia)

   auf Linsen und Balsamicosirup

Campari Sorbett

Rinderfilet

in Pistazienkruste an Barolosauce

mit Broccoli und Rosmarinkartoffeln

Dessert Variation

98,50 €